本手打ち手鍋
本手打ち手鍋
￥12,100 ～ ￥15,950
税込
| 発送 | ： | 月・水・木・金 | |||
| 素材 | ： | アルミ 竹集成材 | |||
| 店舗 | ： | ○ |
こちらの商品は店舗でのみの取り扱いとなります。
九雲の本手打ち手鍋は、大阪で三代続く熟練の職人さんの仕事により ひとつひとつ丁寧に手打ちされ作られています。
厚みのある高純度アルミ素材を使用し、抜群の熱伝導率と保温性を両立させました。
| 5寸 | 6寸 | 7寸 | |
|---|---|---|---|
| 内径 | 15cm | 18cm | 21cm |
| 深さ | 7cm | 8cm | 9.5cm |
| 容量 | 約0.8L | 約1.7L | 約2.7L |
| 素材 | アルミ 竹集成材 | ||
| IH | 不向き | ||
| 修理 | 竹柄交換 可 | ||
| 商品説明 | 使用方法 |
アルカリ性の食材を入れて調理すると、お鍋の内側が黒くなります。 これは化学変化によるもので、汚れではありません。 クレンザーや金タワシでゴシゴシせず、そのまま使ってください。
アルミ素材は、酸に弱いです。酢を入れた料理は放置しないようにしてください。 空焼きは絶対にダメです。蒸し料理するときは水分に注意してください。
竹の柄は交換可能です。5年前後で一度交換になると思います。
残念ながらIH調理器具での使用は、オールメタル対応なら使えますがおススメしません。
① 煙が出るまで温める（弱火～中火推奨）
② 油をひく
③ 調理開始
④ 調理終了後すぐに水にさらしながらたわしで洗う
⑤ 水分が飛ぶまで火にかける
※ 使用後に油をひく必要はありません。
※ 最初以外、基本的に洗剤は使用しなくで大丈夫です。
※ 焦げ付かせた場合は無理に擦らず水でふやかして下さい。
※ 水が残っていると錆びの原因となりますのでご注意下さい。
※ 調理の手順は「調理手順」を参照下さい。（準備中）
